El bagel no estaba etiquetado por su nombre, por lo que es mucho más probable que la pastelería esté asociada con Nueva York.

Los vieneses están realmente muy orgullosos de la mayor parte de lo que proviene de su tierra natal. Especialmente si la afiliación regional ya puede ser reconocida por el nombre. Palabra clave vals y escalopes. El bagel no estaba etiquetado por su nombre, por lo que es mucho más probable que la pastelería esté asociada con Nueva York. El origen de la masa no está del todo claro de todos modos, por lo que sería presuntuoso declarar que el bagel es universalmente vienés.

De cualquier manera, la capital ha redescubierto su amor por los luchadores durante los últimos meses. Después de Joseph’s Bagelshop, el 1683 también está totalmente dedicado al mundo de los bagels. No solo el nombre se remonta al año del inventor, también la receta utilizada. En 1683, al final del segundo asedio turco, se dice que un panadero judío inventó el Germring; los bagels kosher ahora se hornean de acuerdo con su receta original en 1683.

Con concesiones para 2018: orgánico, sin azúcar, elaborado con granos integrales, horneado un poco más grande (para que tú también estés lleno), contemporáneo y generosamente relleno. Por ejemplo con aguacate y pollo, estilo italiano o vegano (desde 4,20 euros). Para aquellos que no pueden hacer nada con la receta original, existe una versión de estufa de leña. Aconsejaría probar el bagel esponjoso original, reducido en tamaño, con queso crema y cebollino.

Además, un café de Daniel Moser según su propio tueste especial, busque un lugar en el piso superior de la antigua heladería y siga la historia del bagel (vienés) trazado en las paredes por Bernd Püribauer. Un asunto completo.

1683 Währinger Strasse 12, 1090 Viena, lunes. a viernes, de 7.30 a 18.30 horas, sábados, domingos y festivos de 9.30 a 18.30 horas www.bagel1683.at

© Susanne Jelinek¡Lea las noticias durante 1 mes ahora gratis! * * La prueba finaliza automáticamente. Más sobre esto ▶¡Gana verdaderos auriculares inalámbricos de JBL ahora! (E-media.at) Nuevo acceso (yachtrevue.at) 8 razones por las que es genial ser soltero (lustaufsleben.at) Hamburguesa de salmón y camarones con mayonesa de wasabi y pepino con miel (gusto .at) En la nueva tendencia: Shock-Down: ¿cuánto tiempo puede soportar la economía los bloqueos? (trend.at) Las 35 mejores series familiares para reír y sentirse bien (tv-media.at) E-scooters en Viena: todos los proveedores y Precios 2020 en comparación (autorevue.at)

Se dice que los bagels se inventaron en Viena. Ahora se hornean aquí nuevamente según la receta original de 1683, y se rellenan de acuerdo con 2018.

Los vieneses están realmente muy orgullosos de la mayor parte de lo que proviene de su tierra natal.https://slim4vit.pro/es/ Especialmente si la afiliación regional ya puede ser reconocida por el nombre. Palabra clave vals y escalopes. El bagel no estaba etiquetado por su nombre, por lo que es mucho más probable que la pastelería esté asociada con Nueva York. El origen de la masa no está del todo claro de todos modos, por lo que sería presuntuoso declarar que el bagel es universalmente vienés.

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Se dice que los bagels se inventaron en Viena. Ahora se hornean aquí nuevamente según la receta original de 1683, y se rellenan de acuerdo con 2018.

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En lugar de la tienda de hamburguesas planeada, los fabricantes de Figar ahora sirven Bao Buns llenos de colores en Margaretenstrasse.

Dos pájaros de un solo golpe. Cuando el dúo detrás de los pubs Figar se hizo cargo del quiosco en Schleifmühlgasse el año pasado y lo convirtió en Figar 1040, los dos también echaron un vistazo al vecino vietnamita. No para ampliar tu restaurante, sino para abrir una hamburguesería. Difícilmente puede equivocarse con eso, como se ha visto en los últimos años.

Sin embargo, con el tiempo, el entusiasmo disminuyó. Hamburguesa de nuevo? ¿Alguien más necesita eso en Viena? Para ser honesto: no. Casi nadie aquí ha tenido suficiente de otra cosa: bollos Bao. El pan plano al vapor y esponjoso es uno de los mejores que ofrece la comida callejera de Asia.

Que los vieneses tienen un corazón para ello lo demuestra la avalancha de pedidos en curso en el O.M.K., el restaurante para llevar del Mochi, y en el Bao Bar, que abrió a finales del año pasado.

Entonces, desde la semana pasada, David Figar y Ergün Erdogan también han estado haciendo bollos. Todavía se está experimentando con la consistencia de los pasteles planos, pero los propietarios e invitados ya están de acuerdo con los rellenos. ¡Este panecillo de pollo crujiente con mayonesa de chile y lima es adictivo! A continuación, el bollo de bistec con bife de Hödl y puré de wasabi (dos piezas 7 euros, tres piezas 9 euros).

Papas fritas doble fritas con él, y el estómago está feliz. En el futuro, la combinación también estará disponible como paquete con ensaladas y bebidas. El fin de semana también está previsto mantenerlo abierto hasta altas horas de la noche y atrapar a los noctámbulos en el cuarto. ¿Entre bollos en lugar de puestos de salchichas? Dejémonos persuadir.

Figar Bao.BunMargaretenstraße 11 / esquina Schleifmühlgasse, 1040 Viena Todos los días de 11.30 a 22.30 h www.figar.net

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Se dice que los bagels se inventaron en Viena. Ahora se hornean aquí nuevamente según la receta original de 1683, y se rellenan de acuerdo con 2018.

1683 Währinger Strasse 12, 1090 Viena, lunes. a viernes, de 7.30 a 18.30 horas, sábados, domingos y festivos de 9.30 a 18.30 horas www.bagel1683.at

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